感触名家笔下的端午文化 吃香粽原来可以这样"文艺"

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2018-06-20

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  绿杨带雨垂垂重,五色新丝缠角粽。

又到端午。

今年的端午比较特殊。 小长假的第二天遇上了父亲节。 当传统节日遇上了现代节日,要如何度过一个有意义的假期呢?  名家笔下的端午节  五月五,过端午。

赛龙舟,敲锣鼓。

一年一度,端午又至。

如同一个民族的精神安寨,不管是屈子冤魂终古在,楚乡遗俗至今留,还是彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟,端午节总是充满文学情怀与民俗趣味。 让我们走近梁实秋、汪曾祺等名家,通过他们动情的笔触感受不一样的端午……  汪曾祺:端午节的午饭要吃十二红  谈到作家中的吃货,不得不提汪曾祺,他的作品中充满了中国味儿,笔下的端午节也透着一股浓浓的咸鸭蛋味儿。 在散文《端午的鸭蛋》中,汪曾祺通过对端午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍,表达出了对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。

  我的家乡是水乡。 出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多,鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:哦!你们那里出咸鸭蛋!汪曾祺对家乡的咸鸭蛋赞不绝口高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。

  系百索子。

五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。

丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。 做香角子。

丝丝缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。

贴五毒。

红纸剪成五毒,贴在门槛上。 贴符。

这符是城隍庙送来的。 城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。

符送来了,就贴在堂屋的门楣上。

一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?  还有一个风俗,是端午节的午饭要吃十二红,就是十二道红颜色的菜。 十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。 也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。 不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。

  汪曾祺《端午的鸭蛋》  沈从文:湘西小镇有赛龙舟和捉鸭子  著名作家沈从文是湖南凤凰县人,在其代表作《边城》中,就有对湘西小镇端午节风俗人情的精彩描写。 妇女、小孩子端午节要穿新衣,额角用雄黄蘸酒画王字,吃鱼吃肉,全家出城到河边看划船,军民自由下水捉鸭子……  沈从文在《边城》中的短文《端午日》中,描写了极为热闹的端午节场面,展示了茶峒人同庆端午的淳朴民风。

  端午日,当地妇女、小孩子,莫不穿了新衣,额角上用雄黄蘸酒画了个王字。 任何人家到了这天必可以吃鱼吃肉。 大约上午11点钟左右,全茶峒人就吃了午饭。

把饭吃过后,在城里住家的,莫不倒锁了门,全家出城到河边看划船。 河街有熟人的,可到河街吊脚楼门口边看,不然就站在税关门口与各个码头上看。

河中龙船以长潭某处作起点,税关前作终点,作比赛竞争。 因为这一天军官、税官以及当地有身份的人,莫不在税关前看热闹。

划船的事各人在数天以前就早有了准备,分组分帮,各自选出了若干身体结实、手脚伶俐的小伙子,在潭中练习进退。

  沈从文《端午日》  梁实秋:端午节叫做粽子节比较亲切  梁实秋在散文集《雅舍谈吃》中,不仅描写了各种珍馐,即便是菠菜、茄子之类的家常小菜,也写得有色有味。 谈及端午,作为吃货的梁实秋更是直接把它定义成了粽子节。   沿街卖的粽子,包得又小又俏,有加枣的,有不加枣的,摆在盘子里齐整可爱。   今日何日?我家老妈子曰:今天是五月节,大门上应该插一些艾草菖蒲,点缀点缀。

我家老太太曰:今天是端午节,应该把钟馗捉鬼图,悬在壁上,孩子脸上抹些雄黄酒,辟邪辟邪。 我的小孩子独曰:今天不知是哪一天,就说应该吃粽子!我参考众意,觉得今天叫做粽子节比较的亲切些。

  梁实秋《雅舍谈吃》  迟子建:童年曾对屈原传说心生疑惑  女作家的笔下的端午节又是怎样一番景象?在迟子建的《故乡的吃食》一文中,写到了端午节包粽子的习俗,以及粽子有甜、咸两种口味。

  在写到自己听父亲讲解端午节有关屈原的传说时,她还曾心生疑惑:你们凭什么认为鱼吃了粽子后就不会去吃人肉?  父亲那时爱跟我们讲端午节的来历,讲屈原,讲他投水的那条汨罗江,讲人们包了粽子投到水里是为了喂鱼,鱼吃了粽子,就不会吃屈原了。 我那时一根筋,心想你们凭什么认为鱼吃了粽子后就不会去吃人肉?我们一顿不是至少也得吃两道菜吗!吃粽子跟吃点心是一样的,完全可以拿着它们到门外去吃。

门楣上插着拴着红葫芦的柳枝和艾蒿,一红一绿的,看上去分外明丽,站在那儿吃粽子真的是无限风光。 我那时对屈原的诗一无所知,但我想他一定是个了不起的诗人,因为世上的诗人很多,只有他才会给我们带来节日。   迟子建《故乡的吃食》。